用料:
牛蛙 250g,淀粉 适量,泡红椒 适量,葱姜蒜 适量,豆瓣酱 1勺,鲜酱油 适量,麻辣红油 适量,手工拉面 适量
爆辣牛蛙面的做法步骤:
步骤 1
牛蛙剁成块,加入淀粉、黄酒、盐腌制10分钟,配料切好备用
步骤 2
起锅烧油,油温7成热下牛蛙,过油炸30秒,捞出备用
步骤 3
锅内热油,放入泡红椒、葱白、姜丝、蒜瓣爆香,再加入一勺豆瓣酱炒出红油
步骤 4
倒入牛蛙,加一点极妙原鲜酱油调味,加一点黄酒提香,翻炒均匀
步骤 5
最后加一点麻辣红油,撒上葱花即可出锅
用料:
牛蛙 250g,淀粉 适量,泡红椒 适量,葱姜蒜 适量,豆瓣酱 1勺,鲜酱油 适量,麻辣红油 适量,手工拉面 适量
爆辣牛蛙面的做法步骤:
步骤 1
牛蛙剁成块,加入淀粉、黄酒、盐腌制10分钟,配料切好备用
步骤 2
起锅烧油,油温7成热下牛蛙,过油炸30秒,捞出备用
步骤 3
锅内热油,放入泡红椒、葱白、姜丝、蒜瓣爆香,再加入一勺豆瓣酱炒出红油
步骤 4
倒入牛蛙,加一点极妙原鲜酱油调味,加一点黄酒提香,翻炒均匀
步骤 5
最后加一点麻辣红油,撒上葱花即可出锅